|
|
Grasmeer Gemberbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 175 g zelfrijzend bakmeel, * 50 g havermout, * 2 theelepels djahe (gemalen gember), * 150 g boter, * 150 g bruine basterdsuiker, * 3 theelepels gehakte geconfijte gember, evt. boter om in te vetten
Voorbereiding:
Vet de bakplaat of de zwitserse koekvorm in en bekleed die met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 160 gr. C.
Bereidingswijze:
1) Meng het meel, de havermout en djahe in een kom.
2) Wrijf de boter erdoor, zodat het mensel aanvoelt als broodkruim. Doe de suiker en de gehakte gember erbij. Kneed er snel een samenhangend deeg van.
3) Druk het deeg uit in de vorm, het worden dunne koekjes.
4) Bak het 25-30 minuten (niet langer) in de voorverwarmde oven, tot het stevig en bruin is.
5) Laat het 5 minuten afkoelen in de vorm, en snijd het dan in repen. Laat nog verder afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en helemaal doorbreekt.
|
|
|